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一些消费者使用冷冻浆果而不先烹饪它们,从而增加了接触有害病毒的风险。
行业利益相关者向食品生产商解释了最新的快速检测技术突破。
人们认为聚合酶链反应(PCR)在预防食源性疾病方面不再有用,但是下一代测序(NGS)是一种很有前途的技术。
食品完整性依赖于对食品测试中实验室数据的准确性和可信赖性带来新的关注。
从种植者的角度出发,针对发芽和机会的安全规定。
2018年3月14日
2018年3月12日
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2014年10月21日
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