温暖的温度已经到来，这意味着夏天即将来临！不幸的是，它也标志着有害生物的主要季节。
认为：如果您是害虫，您将去哪里？害虫可以在很远的距离检测到食物，并且会直接瞄准食物的来源，这很可能在您的食物加工设施内。由于许多害虫很小，并且可以在狭窄的空间中容纳，因此很难将它们挡在外面，甚至在害虫藏在设施中时您甚至都不会意识到。但是在下一个之前 审计，您将想尽一切办法防止并删除它们，因此不会有任何意外使您的分数降低。
大多数设施已经在采用病虫害综合治理（IPM）计划，以主动帮助防止害虫在内部寻找出路。如果您尚未实施IPM计划，请尽快实施。 IPM是一种可定制的，可持续的解决方案，专注于有害生物管理的预防和排除策略，仅将传统处理作为最后手段。每个IPM计划都是针对各个设施量身定制的，考虑了各种因素，包括地区，周围环境，设施设计等，并制定了可能的最有效计划。文件是IPM计划必不可少的工具，它是衡量成功与否的标志，它标志着您和您的害虫管理提供者对计划进行更改的必要性，这反过来向审核员展示了预防控制计划和害虫管理的工作以及进步。
在夏季之前实施IPM计划很重要，否则您将有遭受侵扰的风险。入侵食品加工设施并引起问题的三种最可能的害虫是蟑螂， 蚂蚁 和 苍蝇。这些害虫对设施构成最大的威胁，尤其是因为在夏季害虫活动的主要条件下，侵扰会迅速发生。
蟑螂
全年面临的威胁是，蟑螂对食品加工设施构成了独特的挑战。在其数百万年的历史中，蟑螂已成为世界上最具复原力的生物之一。他们是臭名昭著的强壮害虫，尽管蟑螂通常是直接从户外进来的，但有时也可以通过搭便车或员工的个人物品进入室内。通风口，排污管和排水管都是潜在的入口点。
与其他一些害虫相比，在工作时间发现蟑螂的可能性较小，因为它们是夜行性害虫，通常在白天隐藏。众所周知，蟑螂在感觉到危险时也会藏起来，这有时会使它们更加难以发现。当发现一个人时，通常是一个很好的信号，表明存在更多并藏在设施墙，地下室或其他人流量较少的区域。看到蟑螂可能意味着它由于拥挤而被迫躲藏起来，这在幕后永远都不需要。
蟑螂是已知的疾病传播者，无论走到哪里，都会留下危险的病原体。他们不是挑食者，因此经常在垃圾和其他有机废物附近发现它们。在仔细观察并收集腿部和身体上的微小颗粒后，他们可以通过在它们上方行走而将这些颗粒转移到产品和设备上。美国疾病预防控制中心（CDC）指出，蟑螂已被公认为是 沙门氏菌 鼠伤寒, 溶组织性变形虫和脊髓灰质炎病毒。除了可能引起的几种危险疾病外，它们的唾液，粪便和脱落的身体部位也可能引发过敏和哮喘病。
快速繁殖是蟑螂的另一个方面，这使它们成为一个问题。蟑螂的种类很多，繁殖时间也略有不同。但是，美洲蟑螂（最常见的一种）可以产卵，大约一个月内可孵出约15只蟑螂若虫。