的 食品标准局 （FSA），负责英格兰，威尔士和北爱尔兰的食品安全和食品卫生， 已修改 该公司针对真空和改良气氛包装的冷藏鲜牛肉，羊肉和猪肉的10天使用规定，希望对消费者和行业都有利。
现在，更新后的规则允许食品业经营者根据他们现有的食品安全管理系统为这些特定产品选择安全的保质期，以与处理其他类型食品相同的方式进行管理。因此，在新的指导下，食品制造商可以采用最长13天的保质期。
金融服务管理局政策总监丽贝卡·萨德沃思（Rebecca Sudworth）指出，摆脱“千篇一律”的心态将更好地确保高食品安全标准并减少不必要的食品浪费。她说：“英国拥有健全的法律框架，食品行业负责确保投放市场的食品安全。” “食品企业将能够遵循现有的行业指南，以确保将适当的保质期应用于这些产品，同时通过设置修改后的13天限制来为可能没有这种能力的较小企业提供支持。”
在过去的六个月中，许多行业代表与FSA合作，讨论了可能的更改并要求更新条款。在会议期间，与会人员考虑了专家微生物学建议，有关肉毒杆菌中毒发生的流行病学信息以及过去十年中有关肉制品的国际数据。
“我欢迎这项代表现代循证监管的决定，这要归功于行业与监管机构之间的出色合作，”该决定的技术运营总监David Lindars说。 英国肉类加工商协会。 “我们相信这是一个成比例的成果，将使消费者和食品企业受益，并有助于减少食品浪费，同时又不损害食品安全。”
如果正确实施，这些新准则将不会对食品安全造成负面影响。萨德沃思说：“我们有信心，整个英国的食品企业将继续把标准和安全放在一切工作的核心，因此消费者可以确信他们的利益至上。”
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