当您走进食品或饮料制造/分销工厂时，看到如此多的不同分析工具也就不足为奇了。食品和饮料公司必须遵守各种高质量标准，但风险仍在不断上升。媒体报道了食品问题和细菌爆发，因此分析不仅可以使客户保持健康，还可以防止公司损失大量资金。
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不幸的是，拥有可靠的分析形式还不够好。快速获得结果也很重要。行业正在发生变化，公司分析产品的方式也应随之变化。这些不断发展的行业标准的解决方案是实时收集可靠的水分读数并采取措施。正确的水分分析仪不仅会减少测试时间，而且会让公司放心，因为其结果将继续符合其认证方法。
水分分析通常使用真空或空气烘箱和天平进行。该测试通常通过认可的测试程序来确定，例如AOAC International批准的程序，该程序发布了标准化的化学分析方法，旨在提高对化学和微生物分析结果的信心。
将样品称重至指定量，然后根据程序在烤箱中干燥。根据测试的不同，烤箱可能只需要1个小时或18个小时即可。有些测试还要求操作员每小时检查一次样品，直到达到恒重。这些测试不仅占用大量时间，而且还可能导致许多产品质量问题。由于时间压力，很多时候工厂将无法按规定的频率运行测试，一旦得出结果，该产品可能已经包装好并可以分发了。这导致产品和供应的损失，更不用说操作者浪费的时间了。这也限制了工厂可以测试产品的时间。由于测试时间长，工厂无法快速更改程序以避免浪费时间或提高效率。通过在过程中的关键时间检查产品，工厂可以生产出更多优质产品，并减少生产时间和成本。
可以对水分分析仪进行编程，使其与参考测试紧密匹配，但是只需几分钟而不是几个小时。水分分析仪有多种类型，但每个都包含一个称重系统和一个加热源，在称重系统检测到重量减轻的同时，该加热源会在测试过程中加热样品。典型测试可以更有效地加热样品，从而缩短了样品测试时间。大多数分析仪允许用户更改温度，重量和终点标准设置，从而使操作员可以创建与参考程序相匹配的测试。机器进行称重，从而消除了参考测试中出现的一些人为错误。水分分析仪使操作员可以对产品进行实时分析。这不仅减少了测试时间，而且使公司免于过多浪费，同时提高了生产效率。
塞斯纳 是Sartorius Corp.的应用专家。请通过[email protected]与她联系。