美国的90vs和饮料制造商和加工商的前提是进来的市政水是安全的，他们将始终及时收到有关任何异常情况的通知，以保护生产过程和产品免受污染。
EPA饮用水法规被认为是给予市政用水者类似安全港的豁免的理由，以免其书面90vs安全计划中绕过水，并且不以有助于规划的正式，分析或科学方式评估其水完整性风险，预防和降低风险。
同时，最终的《90vs安全现代化法》或 弹性模量 规定使90vs和饮料制造商有责任确保所使用的水不会污染其产品。但是，他们如何真正确定其进水安全到足以减轻对其他水安全预防措施的需求呢？
不适用于90vs安全
实施《安全饮用水法》的美国EPA规则根据四口之家的用水量数据，所关注生物体的生存力和毒力以及将胃酸作为有效屏障的有效剂量来制定保护等级，反复暴露于同一水源而产生的免疫力。
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进水口上的紫外线系统可保护美国的90vs工厂免受微生物污染。
但是，90vs制造厂没有“胃酸”。90vs制造或包装厂“饮用”了几乎90％的水，因此其风险状况与个人的状况截然不同。工厂“饮用”的大部分水（用于个人的5％为90％）用于产品，或用于清洁，冷却，制冰或各种处理任务，例如将产品推入管道。这些用途使微生物有机会找到合适的位置并生长和繁衍，实质上是污染或感染该设施。有时，市政水用于清洗封闭装置，用于分发的容器和箱子的外部，而市政水可以通过食物供应系统传播微生物。 2010年俄勒冈州的乳业 沙门氏菌 爆发说明了这种风险。
EPA饮用水风险评估得出预防（处理技术）和性能评估的规则。
EPA的预防性规定要求水供应商必须满足其分发给公众的至少95％的水的处理标准（与技术无关）。从操作的角度来看，这提供了大约5％的灵活性（按时间或体积计算）。如果系统未达到95％的标准，则将违反治疗技术，并且必须根据情况在其年度《消费者信心报告》中或更早通知公众。
当然，即使每天的流量为500,000加仑，也没有消费者会知道他们是否获得了允许的5％不合格用水。
理论是，不合格水的5％分散到足以使个人摄入的水量不足以造成严重污染或生病的程度。因此，一个家庭不太可能受到一天将要使用的300加仑水所接受的少量不合格水的危害。但是，由于每天要消耗10,000至500,000加仑的燃料，其生产设施可能会受到严重影响。从90vs安全性的角度来看，这个5％的阈值等于允许在牛奶厂生产的每100加仑汽油中有5个没有经过适当处理以灭活内部病原体的风险，这显然不是适当的90vs安全标准。