实验室负责人评估当前测试状态

根据《食品安全现代化法案》，食品实验室测试的责任制和质量可能正在发生一场革命。拟议的法规已经承认实验室测试在检测和鉴定微生物和化学危害中的重要作用。他们呼吁使用验证测​​试，环境监测和产品测试，并概述说明这些活动的程序。法律的一部分要求承认 实验室认可 和模型的发展 实验室标准，所有这些都可能为所有食品实验室必须努力达到的新标杆。

微生物学作为实验室质量控制流程中使用的生物参考材料的全球提供商，该公司委托第三方进行调查，以确定食品实验室当前采用的实验室标准水平。该调查为186名食品实验室主任，质量保证经理和技术主管提供了参与在线调查的机会。调查被发送给在食品制造公司内部实验室工作的个人以及独立的食品实验室。个别回复是匿名的，微生物学仅收到汇总报告的结果。

实验室人口统计

当被问及对其设施进行何处测试时，有37％的人表示使用了现场实验室，而有15％的人使用了合同实验室。大多数受访者（63％）使用现场实验室和合同实验室来满足他们的要求 食品检测 需要。

这些实验室满足广泛的测试需求。大多数（超过60％）的受访者表示，以下每种测试类型均由其实验室进行：环境监测，成品测试，成分测试，原料测试，验证测试和验证测试。

使用现场实验室的调查参与者指出，只有42％的实验室获得了认证，而大多数实验室中有58％未被认证。对于使用合同实验室的被调查者，有90％的人表示这些实验室是经过认证的，其中5％未被认证，其余5％的人不确定认证状态。

77％的实验室负责人表示，实验室对国际认可的标准（尤其是ISO 17025）的认可对他们很重要。 15％的受访者不确定这是否重要，而8％的受访者表示这对他们并不重要。

坚持质量标准

质量控制被用作食品实验室过程和程序的一部分，以确保其测试方法能够可靠地检测出特定的病原体。在使用现场实验室的调查受访者中，有81％表示其实验室使用质量控制材料作为其测试过程和程序的一部分。 12％的人表示有时使用了质量控制材料，4％的人表示未使用质量控制材料，4％的人不知道。

使用合同实验室的调查参与者中，有67％的人表示使用了质量控制材料。几乎三分之一（29％）不确定合同实验室是否使用质量控制材料，而5％表示有时使用质量控制。

能力验证是外部质量控制的一种形式，实验室将接收来自公正第三方的未知标本并对其进行测试。

百分之八十五的受访者表示，他们的现场实验室参加了能力验证，而约一半（52％）的合同实验室参加了。另一半受访者（48％）表示，他们不知道他们的合同实验室是否参加了能力验证。百分之十五的现场实验室未参加能力验证。