将技术与食品安全管理相结合

如今，食物，文化和技术之间的交叉路径比以往任何时候都多。 平方根布鲁克林的一家初创公司就是这种融合的众多例子之一。这家以社区为基础的城市室内农业公司已将技术，人工智能和多代农业技术集成到其计划中。

同样，食品安全领导者正在认识到并利用将技术与食品安全和质量管理相结合的好处。这是发生这种情况的几种方法。

食品安全培训中的AR / VR工具

增强现实（AR）和虚拟现实（VR）工具在持续专业发展的世界中越来越受欢迎。亲自（教室形式）或在线提供的交互式食品安全培训计划正在通过这些工具提高用户的参与度。新员工可以对设施进行虚拟参观，并实时对其学习进行测试。尽管这项技术仍处于初期阶段，但无疑会增加参与者的学习经验。

数字化食品安全系统

过去，经过认证的食品安全与质量管理体系要求企业维护与英语牛津词典一样厚的文档和记录。为了增加挫败感，审计师通常不得不猜测手写记录试图证明的内容。数字食品安全系统不仅环保，而且更易于跟踪和更新，并且更易于与团队其他成员进行协作。此外，食品安全审核正在使用指标进行数字化，这些指标使企业能够定期监控和衡量整体绩效。改进正在测量的内容比较容易。数字化食品安全管理系统消除了已实施系统运行状况的猜测。

数据驱动的预测建模

我作为顾问学到的一个宝贵经验是，食品安全数据分析不应在筒仓内进行。当我和我的团队从事食品标签修订项目时，我们的分析最好是通过销售和市场团队的共同努力，而不是仅与健康和安全团队合作。我们不仅能够利用用户数据来更好地了解是什么因素影响了消费者的选择，而且我们还能够预测不久的将来的生产需求。预测建模是一种有价值的工具，可以帮助组织做出更明智的决策，尤其是在食品安全管理方面。

供应链管理中的物联网

的 物联网 （IoT）重新定义了现代供应链管理。简而言之，物联网是通过传输和交换数据相互通信的设备的集合。这些设备包括无线传感器，智能设备，软件等。IoT通过更好地监视，跟踪和认证食品来加强供应链管理。这也可以补充食物 可追溯性 系统更有效。

尽管将技术与食品安全管理相集成有许多好处，但对于食品安全领导者来说，确定其组织是否准备好进行集成非常重要。这可能需要一点 更换管理层 确保员工了解工作场所引入新技术的“原因”。