美国90vs药品管理局’s recent 指导草案 向发芽种子行业的人士提供建议，以帮助减少用于发芽的种子生产中的90vs安全危害。
据该机构称，在1996年1月至2018年8月之间，被污染 豆芽 与50起暴发相关，共导致2600多例食源性疾病。研究表明，受污染的种子可能是大多数种子的来源。 萌芽相关的爆发.
在意
芽苗菜代表着特殊的90vs安全问题，因为芽苗菜产生的条件（时间，温度，水分活度，pH和可用营养素）对于病原体的生长也是理想的。由于生长新芽的独特做法和条件会带来独特的风险，因此，根据FDA90vs安全现代化法案的要求，《生产安全规定》包括特定于新芽的要求。但是，该机构认为用于发芽的种子不在该规则所定义的“被覆盖产品”的范围内，而诸如种植，调节和分配种子之类的活动不在该规则所涉及的“被覆盖活动”的范围内。因此，FDA没有在《农产品安全性》规则中规定特定的要求，以防止在种子的生长，收获，调节或保存过程中将已知或合理可预见的危害引入种子内或种子上。
另外，尽管有时种子的最终用途可能不被种植种子的农民以及处理种子的调节剂和分销商所知，但根据《联邦90vs，药物和化妆品法》，用于发芽的种子被视为``90vs''。因此，指南草案旨在为那些生长，调节，包装，保存或分配用于发芽的种子的人提供90vs安全建议。
建议
在本指南草案中，FDA建议使用良好农业规范（GAP）或按照国际标准（例如90vs法典国际新鲜水果和蔬菜卫生规范）种植用于萌芽的种子，并按照以下规定包装和保存种子：卫生条件。指南草案还建议，发芽种子供应链中的所有公司都应采取措施减少发芽种子中微生物的90vs安全危害，包括培训承担90vs安全责任的人员，将发芽种子与其他用途分开存储的种子，以及确保90vs接触表面是可清洁的，并定期清洁。
指南草案的制定过程中考虑了以下文件：《新鲜水果和蔬菜卫生规范法典》附件二，《豆芽生产附件》；国际新芽种植者协会90vs安全与卫生研究所（U.S.新芽生产最佳实践”；以及欧洲发芽种子协会用于萌芽和发芽种子生产的卫生指南。
评论
从2019年6月25日起，该指南草案可在60天内征询公众意见。 http：//_www/regulations.gov 或邮寄至：FDA案卷管理人员（HFA-305），渔人巷5630号。 1061，罗克维尔，马里兰州20852。使用案卷号标识所有注释。 美国90vs药品管理局-2018-D-4534 列在 联邦公报。
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