在这里，主要研究与食品加工商的趋势和购买行为相关联，并进行了相关的二次研究。这种集成的视图为设备制造商提供了对其市场和客户需求的关键见解。
食品加工业在不断变化，许多食品制造商正在开发新产品，以满足消费者不断变化的口味，质地，健康和健康方面的考虑。同时，食品制造商之间的质量和价格竞争非常激烈，这些食品制造商必须首先争取零售客户，最后是消费者。
食品设备制造商努力进行创新，以帮助加工客户更好地满足其市场需求。因此，食品加工设备制造商的营销和产品创新活动专注于满足客户的未来需求。
关于推动食品加工业发展趋势的信息有限。相比之下，通过庞大的数据收集工具和组织，包括沃尔玛的Retail Link，IRI，可以从消费者和杂货店渠道获得大量有关消费者饮食趋势的信息。–信息资源，AC Nielsen和GMA调查。食品公司合并这些来源生成的信息以推动新产品创新。
食品加工设备制造商Lyco Manufacturing（威斯康星州，哥伦布）委托了“食品加工趋势”&设备调查”（2005年末），由Dechert-Hampe开发并提出了20个问题，以更好地了解食品加工公司的需求&Co.是一家位于伊利诺斯州诺斯布鲁克的销售和营销公司。
这项于2005年9月进行的调查针对的是食品加工领域的高级制造运营管理。问题包括受访者资料，加工趋势和设备购买过程。向调查参与者提供了详细的调查结果摘要报告，以供他们参与。超过40家公司参加了这项研究。
有关其运营的调查详细信息包括平均每家工厂6.3条生产线，其中有77％的回应公司表示在其工厂中使用连续水或蒸汽烹饪。另有63％的公司表示其运营中存在连续冷却过程。加工操作包括（按突出顺序）蒸煮/冷却，热烫，袋加工和水合。
十二类调查
对十二种加工食品类别进行了调查，以了解未来两年的预期增长。除蔬菜罐头外，受访者预计每种类别的蔬菜都有增长。预计平均年增长率为1.7％。但是，六个产品类别的增长率预计将比平均增长率高出50％至80％。这些类别是增值的家禽，托盘食品，增值的肉类，袋装热馅酱汁，米饭和汤袋。
在接受调查的40家公司中，所调查的加工食品类别的预计增长率差异很大。值得注意的是，在某些“最热门”类别中，预计增长率超过6％的响应公司所占的百分比。
超过20％的受访者认为，在接下来的两年中，托盘和预制大米类别的加工食品将增长6％以上。在袋装食品中加工食品也是一个快速增长的领域，被调查的受访者认为有近20％的受访者认为是热汤和酱汁。调查中的食品加工者为杂货店和食品服务渠道提供服务。
此外，超过50％的受访者预计，在未来两年中，米饭，托盘食品和增值鸡肉将增长3％以上。消费者和食品服务客户都继续需求包装好的产品，以方便使用和/或接近可消费的状态。
Lyco Manufacturing已完成对特定食品类别的进一步研究，以补充调查。根据信息资源（IRI）的杂货店数据，选择了11种食品，并按市场总规模在此处显示-意大利面，冷冻纯菜，大米，冷冻肉，冷藏肉/禽肉，罐头肉，冷冻开胃菜，冷冻面食，速冻配菜，速冻蔬菜和冷冻面食。